Le savon est une matière aux pouvoirs bien étranges.
Lorsqu'on le mélange à l'eau les propriétés de ce liquide change radicalement. La molécule du savon peut emprisonner de l'air pour former des bulles.
Qu'est-ce qui donne au savon de telles capacités ?
Aucune magie là-dedans !
C'est leur structure chimique qui explique comment il agit.
Tous les enfants connaissent le principe qui permet de souffler des bulles de savon, mais on se demande rarement comment c'est possible et quels phénomènes se produisent à l'intérieur des bulles.
Par exemple, il est intéressant de se demander pourquoi on rajoute du savon à l'eau pour faire des bulles.
En fait, le savon a ici le rôle de tensioactif : Les composés tensioactifs sont des molécules amphiphiles, c'est-à-dire qu'elles présentent deux parties de polarité différente et ces molécules amphiphiles (Une espèce chimique est dite amphiphile lorsqu'elle possède à la fois un groupe hydrophile et un groupe hydrophobe) permettent aux membranes d'eau savonneuse de durer plus longtemps.
Explication en images :
Une molécule de savon est composée de deux parties :
Un film de savon :
Application pratique :
